Keptų morkų sriuba su skrebučiais ir aštriomis sėklomis

Autorius: Dovilė Juozapavičiūtė - Šinienė
Publikavimo data: 2014-11-12 @ 10:28

2 didelėms lėkštėms sriubos:

6 vidutinio dydžio morkos (apie 600g.); 2 skiltelės česnako; 5 šaukštai grietinėlės; 600-800 ml daržovių sultinio; 1 svogūnas; keletas šakelių šviežio čiobrelio arba nedidelis šaukštelis džiovinto; 2 šaukštai aliejaus; čili pipiras (jei norisi aštrumo); druskos; pipirų

Skrebučiams:

baltos duonos; 1 v. š. sviesto; 1 v.š. aliejaus

Sėkloms:

saujos įvairių sėklų (moliūgų, saulėgrąžų ir pan.); žiupsnelis Kajeno (Cayenne) pipirų; druskos; pipirų; šlakelis aliejaus

Skrebučiai:

  1. Duoną supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. Keptuvėje išlydykite sviestą, įpilkite aliejaus ir iš visų pusių apkepkite duonos gabalėlius, pagardinkite druska.
  3. Apskrudusius duonos kubelius berkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.

Aštrios sėklos:

  1. Sėklas apiberkite pipirais bei druska ir apšlakstykite aliejumi.
  2. Kepkite 180 C orkaitėje 5 minutes. Prižiūrėkite, kad nesudegtų!
  3. Apskrudusias sėklas berkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų nereikalingą aliejų.

Sriuba:

  1. Morkas nuskuskite ir supjaustykite poros centimetrų pločio gabalėliais. Kepimo skardą išklokite folija ir berkite morkas. Šalia morkų guldykite česnako skilteles (skiltelių nenulupkite), pabarstykite druska, pipirais, čiobreliu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, arba kol morkos suminkštės.
  2. Kol morkos kepa, šlakelyje aliejaus pakepinkite susmulkintą svogūną. Jei norite pikantiškesnės sriubos, kartu su svogūnais pakepinkite smulkintą čili pipirą.
  3. Iškepusias morkas dėkite į puodą su sultiniu, česnako skilteles pralupkite ir išspauskite. Svogūnus taip pat krėskite į puodą su sultiniu ir viską virkite apie 10-15 minučių.
  4. Po 10-15 minučių nukelkite sriubą nuo kaitros ir sutrinkite elektriniu trintuvu. Pilkite grietinėlę ir dar kartą užvirinkite. Paragaukite, ar netrūksta sūrumo/aštrumo. Jei nieko netrūksta – pilkite į lėkštes ir patiekite su skrebučiais bei aštriomis sėklomis.

Daugiau skanių Dovilės receptų rasite: http://www.coffeeletters.eu/

 

Griežtai draudžiama „INFO Ekspresas“ paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti „INFO Ekspresas“ kaip šaltinį.

Rašyti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *


Facebook komentarai

Laiškai iš Kavos gatvės

Metas raškyti obuolius

2014-09-30 @ 12:32

Pagaliau sulaukėme! To gražaus ir įkvepiančio laiko, kai po kojomis čeža lapai, kai rytus gaubia nuostabus rūkas, kai namuose arbatos dėželės nenumaldomai tuštėja. Pagaliau – […]

» Daugiau

Saldžios vasaros nuodėmės…

2014-07-30 @ 11:25

Kai skaitysite šį laišką – rankose jau laikysiu kepėjos-šokoladininkės diplomą. Popierėlį, vainikuosiantį praėjusius mokslo metus, kurie buvo be galo įdomūs. Žinoma, kartais nelengvi, bet svarbiausia […]

» Daugiau

Nesudėtingi vasariniai skanėstai

2014-06-21 @ 14:32

Vasara man – viena didelė nesibaigianti šventė. Kai geriau pagalvoju, tai ir gražiausi prisiminimai  atkeliauja iš vienos ar kitos vasaros: vyšnių skynimas močiutės kaime, vandens […]

» Daugiau

Kai norisi iškylauti

2014-05-30 @ 13:00

Gegužė – vienas gražiausių mėnesių metuose. Kai prabundi ryte ir jauti, jog norisi gyventi – atvira širdimi, šviesiomis mintimis ir neblėstančia šypsena. Tikriausiai pati gamta […]

» Daugiau

Apie Velykas po Velykų

2014-04-26 @ 10:52

Kaip gerai, kai Velykos ateina vėlyvą pavasarį! Jei būtų mano valia – tik balandžio pabaigoje ir dažyčiau kiaušinius. Tokia dviguba šventė gaunasi: ir už stalo, […]

» Daugiau

Apie Velykas

2014-04-17 @ 18:28

Šįkart kviečiame skaityti Dovilės laišką apie šventines tradicijas, vaikystės prisiminimus ir siūlome pradėti planuoti šventinį Velykų valgiaraštį.  Neseniai buvau paklausta, kas man yra Velykos? Ilgai […]

» Daugiau

Į virtuvę – tik su šypsena!

2014-04-12 @ 11:54

Pavasaris – atsinaujinimo metas, tad mūsų receptų skiltyje taip pat nauji vėjai. Pristatome šviežią ir kvapnią rubriką „Laiškai iš Kavos gatvės“. Pažadame, kad turinys žada […]

» Daugiau
Konkursas
Apklausa

Kokiame prekybos centre dažniausiai apsipirkinėjate?

Kraunasi ... Kraunasi ...